Una squadra compatta in cui ciascuna delle singole componenti coopera con le altre per un unico obiettivo: assicurare all’organismo una piena efficienza e un ottimale stato di salute. Il complesso delle vitamine B è formato da nutrienti che agiscono in primo luogo come coenzimi per il corretto svolgimento di numerose reazioni chimiche fondamentali. Sono considerate componenti di un unico gruppo non solo per le simili caratteristiche ma perché lavorano di concerto, a volte dipendenti l’una dall’altra per l’espletamento di una particolare funzione, altre volte facendo squadra per un’attività più complessa. 

Una delle loro principali azioni è quella di convertire i nutrienti in energia, in quanto tutte le vitamine del gruppo B intervengono nei complessi processi metabolici atti alla trasformazione dei carboidrati, dei grassi e delle proteine assunti tramite l’alimentazione. Altrettanto importante è il loro ruolo nella funzionalità del sistema nervoso e nell’efficienza delle attività cognitive e mnemoniche. 

Il fabbisogno di vitamine del gruppo B varia da individuo a individuo ma ci sono determinate fasi della vita o condizioni di particolare «dispendio» che possono esporre l’organismo a uno stato di carenza. In età pediatrica, per esempio, il loro apporto può risultare utile in occasione di sindromi influenzali o malattie infettive per recuperare le forze durante la convalescenza e rimettersi presto in salute, soprattutto in caso di terapia antibiotica che altera la microflora intestinale deputata alla sintesi di alcune vitamine come quelle del gruppo B. Allo stesso modo, gli sportivi che praticano una dispendiosa attività fisica possono avere un fabbisogno più elevato di queste vitamine che assicurano l’energia necessaria e il carburante specifico per le loro prestazioni atletiche.

A patto però che i livelli di vitamine B nell’organismo siano equilibrati, in quanto anche un leggero deficit di una delle vitamine del gruppo può pregiudicare l’azione e l’efficacia delle altre. È per questo motivo che i nutrizionisti, quando si ravvisa l’opportunità di una loro integrazione nella dieta, raccomandano sempre di assumere le vitamine del gruppo B in blocco, ricorrendo a supplementi che le contengano tutte, in modo da evitare condizioni di squilibrio nell’organismo.